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骨头汤怎么熬成白色啊?

发布时间:2019-05-08 13:08 来源:dessertwijn.com 点击:0
骨头汤不仅美味,还能抗衰老。福建11选5因为骨头汤中富含胶原蛋白,能促进人体制造造血细胞。特别是对于中老年人来说,时不时喝些骨头汤,可以有效减缓骨骼老化的进程。但在炖骨头汤时,许多人会发现,为什么别人可以把骨头汤熬成白色,看着十分有食欲,而自己熬的却像清汤。今

骨头汤不仅美味,还能抗衰老。因为骨头汤中富含胶原蛋白,能促进人体制造造血细胞。福建11选5特别是对于中老年人来说,时不时喝些骨头汤,可以有效减缓骨骼老化的进程。但在炖骨头汤时,许多人会发现,为什么别人可以把骨头汤熬成白色,看着十分有食欲,而自己熬的却像清汤。今天小编就来告诉大家如何将骨头汤熬成白色。

材料: 剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞

制作过程:

福建11选51先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

福建11选52重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。

3骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖(可以留一个小缝),然后换成中大火煮2-3个小时。

注意想烫熬白,既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看,让热气散走。

不要担心锅内水烧干而不停的加水,实在想加,另外烧开水加入,不要直接加冷水。福建11选5如果觉得火太大,宁可改成中火,也避免不停加水。

熬汤时,千万不要忘记而去做别的事情了。

熬汤是不要加盐,盐味这些等喝汤时再加。

福建11选54我们熬汤一般中途不加水,熬完以后,原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火,将汤面的浮油先清理一下即可。

福建11选5想要熬出白白的骨头汤并不困难,只要把握好上述的几个注意点即可。但其实骨头汤的营养并不会因为汤的颜色而发生改变,所以无论是清汤也好,白色的骨头汤也好,火候到了,汤的营养价值都是一样的,炖煮时不必过于纠结汤的颜色。

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